Sữa chua được nhiều người ưa thích và được xem là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Nhưng có những cách kết hợp sữa chua với một số thực phẩm khác sẽ không tốt tới sức khỏe người dùng.
*** Tham khảo thông tin bọc răng
sứ cho răng hàm từ bác sĩ tư vấn
Những thực phẩm không nên dùng với sữa chua
Trái cây
Chúng ta thường làm sinh tố trái cây. Nhiều loại trái cây được trộn với các sản phẩm sữa như sữa hoặc sữa chua nhưng điều này có thể gây hại cho sức khỏe.
Các loại quả như chuối, dâu tây, cam sản sinh ra nhiệt khi tiêu hóa nhưng sữa có tác dụng làm mát. Khi sữa và hoa quả kết hợp cùng nhau, những phản ứng đối lập này có thể cản trở tiêu hóa.
Điều này có thể gây ra sự mất cân bằng của hệ vi khuẩn ruột và gây ra các chất độc trong dạ dày. Tình trạng này có thể dẫn đến cảm lạnh, ho, đờm và dị ứng. Do vậy không nên kết hợp sữa và trái cây.
Đường
Trong sữa chua có chứa lysine, sẽ phản ứng với fructose trong điều kiện nóng tạo ra độc tố fructose lysine ảnh hưởng đến sức khỏe cơ thể. Vì vậy, bạn chỉ nên cho đường vào sữa sau khi sữa đã được làm lạnh.
>>Tin được xem nhiều nhất tuần qua: cách giảm cân hiệu quả
Chocolate
Trong sữa chua giàu protein và canxi, trong khi chocolate lại chứa axít oxalic. Vì vậy, khi kết hợp chúng sẽ dẫn đến sự hình thành canxi oxalat không hòa tan, khiến việc hấp thu canxi khó khăn. Đôi khi, nó còn có thể gây ra một số tình trạng như tóc khô, đau bụng…
Cháo
Sự kết hợp giữa cháo và sữa chua không tăng thêm chất dinh dưỡng như nhiều người vẫn nghĩ. Bởi trong sữa có chứa vitamin A, còn cháo chủ yếu là tinh bột, trong đó chất xúc tác lipoxygenase sẽ phá hỏng vitamin A, làm giảm chất dinh dưỡng có trong đó.
Thuốc
Đây có thể gọi là một trong những điều cấm kỵ trong việc kết hợp sữa chua mà bạn cần phải ghi nhớ. Sữa rất dễ dàng tạo ra một màng mỏng trên bề mặt của thuốc khiến canxi, magiê và các chất khoáng khác trong sữa sẽ có phản ứng hóa học với thuốc, ngăn cản thuốc phát huy hiệu quả chữa bệnh.
Đồng thời, không phải lúc nào bạn cũng có thể ăn sữa chua, đặc biệt là khi đói. Khi đói, dịch vị trong dạ dày có độ pH từ 2 trở xuống khiến men lactic trong sữa chua rất dễ bị huỷ hoại. Điều này ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và giảm cảm giác ngon miệng của bạn.
Bài viết được trích nguồn tại: http://suckhoechomoinha.org
Thông tin liên hệ:
Trung tâm nha khoa Đăng Lưu
Cơ sở 1: 34 Phan Đăng Lưu, P.6, Q.BìnhThạnh - (+84 8) 6297 7148
Cơ sở 2 : 540 Trần Hưng Đạo, P.2, Q.5 - (+84 8) 6682 0246
Hotline: 08 3803 0578
Tg: Ngavvt